Торт "юлія"
Розміри дека 39×28 або 34×32
Інгредієнти
- 5 яєць
- 200 г цукру
- 80 г мелених волоських горіхів
- 4 столові ложки м’якого борошна
- 1 розпушувач
Крем:
- 1/2 літра молока
- 4 ложки борошна
- 100 г масла
- 200 г цукрової пудри
- 1 ванільний цукор
Додатково:
- 500 г листкового тіста
Приготування
Збити 5 жовтків з 200г цукру. До того додайте 80 г мелених горіхів, 4 столові ложки борошна, розпушувач і збиті 5 білків. Випікати як бісквіт.
З листкового тіста спекти два коржі такого ж розміру, як попередній.
Крем: від 1/2 літра молока відняти 100 мл. Друге кип'ятіння. Змішайте 4 столові ложки борошна в 100 мл холодного молока і влийте в кипляче молоко. Охолодіть приготовлену суміш і додайте масло збите з 200 г цукрової пудри та ванільним цукром.
Збираємо торт: листковий корж, 1/2 крему, бісквіт, решту крему, потім листковий корж. Посипати цукровою пудрою.