Пляцок «Рафаело»
Бісквіт:
- 5 яєчних білків
- 250 цукру
- 150 г борошна
- 150 г кокосового борошна
- 1 ч л розпушувача
- сік 1 лимона
Крем:
- 5 яєчних жовтків
- 200 г цукру
- 500 мл молока
- 5 столових ложок борошна
- 1 ванільний цукор
- 250г маргарину
Приготування:
Збити білки до міцної піни, додати цукор і лимонний сік, вмішати борошно і кокосове борошно, змішане з розпушувачем. Випікати бісквіт при 180 °C.
З жовтків, цукру, молока, борошна і ванільного цукру зробіть крем, охолодіть і додайте готове масло, викладіть на бісквіт і посипте кокосовою стружкою.